Antioksidan kapasitesi yüksek olan sumak, fenolik bileşikler sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur. Aynı zamanda doğal asiditesiyle sindirime yardımcı olur. Fermente edilerek hazırlanan sumak ekşisi ise, geleneksel tatları modern sofralara taşır.
Diso’s Sumak Ekşisi gibi katkısız fermente ürünler, sofralarda yalnızca lezzet değil aynı zamanda doğallık da sunar.