Turunç ekşisi, özellikle soğuk mezeler ve salatalarda eşsiz bir lezzet kaynağıdır. Ayrıca içerdiği C vitamini, flavonoidler ve doğal asiditesi sayesinde bağışıklık sistemine destek olur.
Atık meyvelerin değerlendirilmesiyle üretilen turunç ürünleri aynı zamanda sürdürülebilirliğe katkı sağlar. Yani turunç, yalnızca sofralarda değil, doğa dostu üretim anlayışında da önemli bir role sahiptir.